Læs mere på næste side
Cremet schweizerbladsuppe: 🌿
Vask og hak bladene fint. Sautér løg og hvidløg, tilsæt schweizerbladet og kog i et par minutter. Kog med lidt vand, indtil schweizerbladet er blødt. Bland det hele med flødeskummet og lidt af kogevæsken. Hæld det tilbage i gryden, tilsæt lidt smør og lad det simre. Krydr med salt og peber.
✅ Broccolicremesuppe 🥦
Skær broccolien i buketter og damp eller kog dem, indtil de er bløde. Sautér løg og hvidløg i smørret og bland det med broccoli og fløde. Kom det tilbage i gryden og kog det i et par minutter ved svag varme. Krydr med salt og peber. Pynt med lidt revet ost eller kerner.
Cremet majssuppe: 🌽
Steg majskernerne med løget, indtil de har fået lidt farve. Gem lidt til pynt. Bland resten af majsen med mælk eller bouillon og fløde. Kom blandingen i en gryde med smør og lad det simre ved svag varme. Krydr med salt og peber. Pynt med de gemte majs eller en klat flødeost.
💡 Du kan servere alle disse supper med croutoner, ristet brød, frø eller en klat fløde. De er perfekte til et let og varmende måltid!
