At lave en ret er en af de mest givende oplevelser i køkkenet. Der er ikke kun en uimodståelig aroma derhjemme, som også giver dig mulighed for at nyde en fresko, rig og fuld af smag, langt bedre end nogen industriel version. Denne opskrift bruger simple og tilgængelige ingredienser: varm mælk, azucar, levadura seca, mantequilla derretida, huevos, harina de trigo común og lidt salt. Kombinationen af disse elementer skaber en elegant og elastisk masse, som, når den efterlades i hvile, fordobles i størrelse og forvandles til en let og luftig side. Teknikken består i først at blande væskerne og nuancerne, derefter tilsætte harine og salt, indtil der opnås en homogen masse, og lade laget hvile, indtil volumen er tilstrækkeligt.
Hjemmebagt brød, der altid er perfekt: sprødt udenpå, blødt indeni...
