
Ingredienser:

2 store peberfrugter (røde og grønne)

300 g hakket oksekød eller svinekød

400 g tomater på dåse eller friske tomater

1 løg

1 gulerod

2 fed hvidløg

100 g ris (f.eks. hvide eller brune)

1 spiseskefuld tomatpuré

2 spiseskefulde olie (f.eks. raps- eller olivenolie)

1 liter grøntsags- eller kødbouillon

Krydderier: salt, peber, sød og stærk paprika, herbes de Provence
Tilberedning:

Tilberedning af ingredienser:
Vask peberfrugterne

, fjern kernerne, og skær dem i mellemstore tern. Hak løg

, gulerod

og hvidløg

fint.

Bruning af kødet:
Varm olien

op i en stor stegepande. Tilsæt det hakkede kød

og steg det ved middel varme, indtil det er gyldenbrunt.
Tilsæt løg og gulerod. Sauter sammen i 5 minutter.