Florentine – Bedstemors klassiske juleklassiker med sprød mandel og bund af mørdej!

Ælt mørdejen af alle ingredienserne, køl den i 30–45 minutter.

Forbered bagepladen med papir og bageramme, forvarm ovnen til 180 °C O/U. Rul dejen ud, ramme den ud, og forbag i 15 minutter.

Til mandelblandingen simre alle ingredienserne (uden mandler) i 10–12 minutter, vend mandlerne i, bred dem ud i dejen.

Bag i yderligere 20–25 minutter, lad det køle helt af.

Næste dag skæres du med et pizzahjul, dyp den ene side i couverture.