Det, der startede som en typisk fredag aften på restauranten, udviklede sig hurtigt til en af de mest udfordrende aftener, jeg nogensinde har arbejdet på.
Jeg var allerede overvældet, da en familie ankom med en lang liste af ønsker – de ønskede en vinduesplads, ekstra komfort, lysere belysning og endeløse justeringsmuligheder.
Efterhånden som aftenen skred frem, blev deres kommentarer mere og mere negative. De kritiserede menuen, klagede over belysningen og fandt endda fejl ved brødets konsistens.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til
