Sidste fredag var det frokosttravlheden: alle borde var optaget, køkkenet var altid fyldt. Jeg arbejdede stille, da en ung kvinde kom ind, telefonen i hånden, og filmede live, som om vi bare var kulisser.
Hun sad i min sektion.
Jeg hilste på hende med vand og et smil. "Velkommen, frue. Hvad kan jeg servere dig i dag? »
Hun kiggede ikke på mig. Hun sendte sig blot til sit publikum: "Hej alle sammen, det er Sabrina. Jeg er på en dejlig lille vintagerestaurant. Lad os se, hvad servicen er værd. »
Hans bestilling var kompliceret: Caesar-kylling, uden krutonger, med ekstra sauce, varm kylling men ikke stærk. Sødet iste, men kun med "rigtigt sukker".
Jeg har taget teen med. Hun tog en tår og skar en grimasse for sit publikum. "Ærligt talt er denne te lunken. De prøvede endda? »
Nej. Jeg havde lige hældt op. Men jeg smilede. "Vil du have en kold drink?"
"Ja. Og sig til dem, at de skal lægge is på denne gang. »
Der havde været is.
Hans salat er ankommet. Hun smagte på det foran kameraet. "Denne tørre kylling. Hvor er min ekstra sauce? »
"Den er på siden, frue."
Hun hånede. "Er det en ekstra?"
"Vil du have mere?"
"Selvfølgelig."
I en halv time klagede hun: visnet salat, tør kylling, dårlig stemning. Intet af dette var sandt. Hun spiste stadig det største af det.
Da jeg præsenterede checken, tøvede hun. "Hundrede og tolv dollars? For det? »
"Ja, frue. Salat, to tilbehør, et udvalg af desserter, tre drinks. »
Hun vendte sig mod sin telefon. "De prøver at få mig til at betale for meget." Så henvendte han sig til mig: "Du har været uhøflig hele tiden. Jeg vil ikke betale for sådan en mangel på respekt. »
Hun greb sin taske, smilede til sin telefon og gik ud.
Jeg så døren lukke. Og jeg smilede.
Fordi hun havde valgt den forkerte bedstemor.
Jeg gik direkte hen til min leder. "Denne kvinde gik uden at betale en 120-dollarseddel."
Han sukkede. "Det sker, Esther. Vi betaler det tilbage til dig. »
"Nej, sir."
Han blinker. "Hvad?"
"Jeg vil ikke give hende et gratis måltid, fordi hun fik et raserianfald foran kameraet."
Jeg vendte mig mod Simon, en af de yngste tjenere. "Har du en cykel, dreng?"
Han smiler. "Ja, frue."
"Godt. Vi vil forlænge den. »
Simon lo. "Det ser ud til, at hun valgte den forkerte bedstemor."
Vi gik ned ad Main Street. Jeg fik straks øje på Sabrina, stadig i live.
Jeg lænede mig over og råbte med krystalklar stemme: "Frue! Du har ikke betalt din regning på hundrede og tolv dollars! »
Den frøs. Hans telefon drejede rundt. Folk stirrede på hende.
"Det er chikane!" svarede hun.
"Nej, min kære. Dette er samlingsafdelingen. »
Hun søgte tilflugt i et supermarked. Jeg fulgte efter ham. Hun filmede i frugt- og grøntsagsafdelingen med en tomat i hånden. Jeg gik ind i feltet.
"Jeg venter stadig på denne regning."
Hun skreg og tabte sin telefon. En kvinde i nærheden hånede. "Betal damen, min kære."
Sabrinas gårdhave.
Hun prøvede en skobutik. En kaffe. Parken. Et yogastudie.
Hver gang hun troede, hun var i sikkerhed, dukkede jeg op. Rolig. Høflig. At holde ud.
I yogastudiet brød hun endelig sammen. Midt i en
