Skip to content
3. Første spiring
- Form en kugle af dej og læg den i en let smurt skål.
- Dæk det til med en klud og lad det hvile et varmt sted i 1-1,5 time, indtil det fordobles i størrelse.
4. Listning
- Afgass let den hævede dej ved at slå på den med knytnæven.
- Du kan forme et brød, en fletning, boller eller bruge som base for boller med fyld.
- Læg på en bageplade med bagepapir eller i en dåse.
- Dæk til og lad det ligge i yderligere 30-40 minutter, så det hæver igen.
5. Bagning
- Forvarm ovnen til 180°C (op og ned).
- Du kan pensle toppen af kagen med et pisket æg eller mælk for at få en gylden skorpe.
- Bag i 25–35 minutter (afhængigt af pandens størrelse/form) indtil den er gylden og fjederagtig.
6. Anvendelse
- Køl den ned på en trådrist, før du skærer i skiver.
- Du kan drysse flormelis på, hælde glasur over eller lade det være i den klassiske version.
