Dette enkle majsbrød er fyldt med smag

¾ kop mel
¾ kop majsmel
1 spsk sukker
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
2 æg
¾ kop kærnemælk
5 spsk smør
1 skalotteløg, hakket
1 fed hvidløg, hakket
1 tsk persille, hakket
1 tsk purløg, hakket
½ tsk dild, hakket
¾ kop revet cheddarost
Forvarm ovnen til 220 °C. Bland mel, majsmel, sukker, bagepulver og salt i en skål. Pisk godt.
Pisk æg og kærnemælk sammen, og hæld det derefter i en fordybning med de tørre ingredienser.
Varm smørret op i en støbejernspande ved middel varme. Tilsæt skalotteløg og hvidløg, og steg, indtil det lige akkurat dufter, 2 minutter. Dryp det i dejblandingen, og tilsæt krydderurter og ost. Vend det i for at blande.
Hæld dejen tilbage i den varme støbejernspande. Bag i 20-30 minutter, indtil det er gyldenbrunt.