"Det er en klassisk opskrift, som min bedstemor plejede at lave i slutningen af 1940'erne og begyndelsen af 1950'erne."

I en genlukkelig frysepose blandes den skivede bøf, chilipulver, cayennepeber, limesaft og en spiseskefuld olivenolie. Luk posen og ryst for at dække bøffen grundigt.
Tilsæt de skivede peberfrugter og løg i posen. Luk den og ryst igen for at dække grøntsagerne grundigt.
Varm den resterende spiseskefuld olivenolie op i en stor pande ved medium-høj varme.
Hæld bøf- og grøntsagsblandingen i komfuret. Steg, indtil grøntsagerne er møre, og bøffen når den ønskede stegegrad.
Opvarm tortillaerne op efter pakkens anvisninger.
Server bøffen og grøntsagerne i tortillaerne. Top med mexicansk revet ost og vælg crème fraiche, salsa eller guacamole.