Denne tallerken vil gøre dig glad, schnitzel med paprikasauce og pommes frites

1. Bag pommes frites efter pakningsinstruktionerne (fra fryseren) eller skær dem friske og frituresteg/bag, indtil de er sprøde.

Knus koteletterne let, krydr med salt og peber. Vend først melet i, så træk det piskede æg igennem og vend til sidst brødkrummerne i. Steg i en pande med varm olie eller klaret smør, indtil det er gyldenbrunt på begge sider.
3. Brug lidt fedt i samme pande og sautér løget, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt peberstrimlerne og steg kortvarigt. Rør derefter tomatpuréen i og deglazer med bouillon. Krydr med paprikapulver, salt og peber. Lad saucen simre i et par minutter, indtil peberfrugterne er bløde.

4. Hvis du vil, kan du røre lidt fløde eller creme fraiche i til sidst for at gøre saucen mere cremet.

5. Læg schnitzelen på tallerkener, hæld paprikasaucen over og server med pommes frites.