Rødbeder øger også udholdenhed og præstation under træning, så de er ekstremt gavnlige for atleter.
Rødbeder kan spises rå, juices og tilberedes. Du bør ikke smide bladene ud, men du kan tilberede dem, fordi de er rige på kalium (644 mg pr. 1/2 kop).
Studier har vist, at indtagelse af kaliumrige fødevarer og eliminering af natrium kan reducere risikoen for hjertesygdom og slagtilfælde med 21%.
