Lidt tid til en rejse gennem gamle køkkener
Der var engang, hvor alle køkkener indeholdt ting, som næsten ingen kender længere. Plademetal, emalje, træ – robuste materialer, der var med til at forme hverdagen. Mange af disse værktøjer var selvfølgelig stadig i brug og gjorde madlavning, bagning og opbevaring meget nemmere. Her tager vi dig med på en nostalgisk tur gennem den tids redskaber – nogle gange kuriøse, nogle gange geniale og altid et stykke historie.
Puree, Turn, Seven: Klassisk køkkenarbejde
Lotte-flåden var en stjerne, når det kom til fløjlsbløde supper, æblemos eller tomatsauce. Man lagde frugt eller grøntsager ovenpå, vred dem, og bunden kom fint ud – uden strøm. Også uundværlig: kødhakkeren. Med et par drejninger blev en kotelet en ægte vare, og med det rigtige tilbehør var selv sprøjtekager en succes. Og før foodprocessorer regerede, leverede melsigten luftig dej: bank, ryst, seven – melet var klar til bagning.
Fortsættes på næste side
Gå ikke glip af fortsættelsen på næste side
Se fortsættelsen på næste side
