Formning:
Efter hævning æltes dejen forsigtigt og formes til en kugle. Overfør det til en bageplade foret med bagepapir. Lad den hæve i yderligere 30 minutter.

Bakning: Forvarm ovnen til 220 °C. Sæt en beholder med vand i bunden af ovnen (det giver brødet en sprød skorpe). Bag brødet i 25-30 minutter, indtil det er gyldenbrunt og lyder hult, når det bankes under.