Fremgangsmåde
Browniebund
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- Smelt smørret i en gryde ved lav varme. Hak chokolade groft. Tag gryden af varmen, når smørret er smeltet og tilsæt chokoladen. Rør rundt, indtil det hele er en ensartet masse. Lad det køle af.
- Pisk æg, sukker, hvedemel, vaniljesukker og salt sammen til en luftig masse med en elpisker eller i en røremaskine.
- Tilsæt den afkølede blanding af smør og chokolade, imens der piskes.
- Fordel dejen i en springform (Ø22), som er smurt med smør eller foret med bagepapir.
- Bag bunden i midten af ovnen i ca. 10-13 minutter. Overfladen skal være fast, men når man mærker på den, så skal den virke ubagt. Tag den ud af ovnen og lad den køle helt af.
- Når den er kølet af, så kan du presse bunden helt ud mod kanterne.
Is
- Pisk æggeblommer, vaniljesukker og flormelis sammen i en skål med en elpisker til det er lyst og luftigt. Det tager ca. 3-5 minutter.
- Pisk piskefløde til en blød flødeskum.
- Hak Daim groft.
- Vend flødeskum sammen med æggeblandingen. Dette gøres nemt med en dejskraber.
- Vend herefter Daim i (gem evt. lidt til toppen til pynt).
- Fordel isen ovenpå din browniebund. Bank let formen ned mod bordet, så isen er jævnt fordelt.
- Sæt islagkagen i fryseren i minimum 4 timer (gerne natten over).
- Inden servering løsnes formen. Dette gøres nemt ved at tage en tynd kniv. Skær forsigtigt rundt langs isen, indtil du kan åbne formen. Du kan evt. skylle kniven under varmt vandt efterfølgende. Tør kniven af og glat kanterne ud på isen.
- Tag gerne isen ud 15-20 minutter før servering.
Opskrift på daim islagkage med browniebund
Daim islagkage med browniebund er den lækreste islagkage med Daim! Den har en helt perfekt browniebund, som er super svampet og som er den perfekte kontrast til den hjemmelavede Daim is. Den her islagkage kan du servere som dessert. Både hvis du skal have gæster eller hvis det blot skal være lidt ekstra godt i weekenden.
