Forberedelse af glasuren: Mens æbleskiverne køler af, pisk flormelis, mælk og vaniljeekstrakt sammen i en lille skål. Hvis glasuren er for tyk, tilsæt mælk, en teskefuld ad gangen, indtil du har den ønskede konsistens.
Glasur og servering: Når æbleskiverne er let afkølede, toppes glasuren med dem. Lad glasuren sætte sig i cirka 10 minutter, før du skærer i firkanter og serverer.
Tips til de bedste æbleskiver i Chicago Bakery-stil
Brug forskellige æbler: For optimal smag kan du bruge en kombination af syrlige og søde æbler, såsom Granny Smiths og Honeycrisps.
Sæt dejen i køleskabet: Køling af dejen giver en sprød, mør skorpe. Sørg for, at smørret forbliver koldt, mens du arbejder dejen.
For at forhindre, at bunden bliver slatt: For at forhindre, at bunden bliver sog, kan du forbage den i 10 minutter, før du tilsætter æblefyldet.
Chicago Bakery-stil æbleskiver
