Metode:
- Forbered dejen: I en stor skål blandes de rullede havregryn, et nip salt og bagepulver (hvis du bruger det). Tilsæt den varme mælk (eller plantemælk) og lad den stå i cirka 10 minutter, så havren absorberer væsken og bliver blød.
- Tilsæt de resterende ingredienser: Når havren er blød, tilsæt æg, sødemiddel (erythritol eller sukker), revne æbler, kanel (hvis du vil) og bland det hele godt. Til sidst rør tranebærrene ind (både friske og tørrede, hvis du bruger dem tørre, sørg for at lægge dem i varmt vand i et par minutter først).
- Bag kagen: Hæld blandingen på en bageplade med bagepapir som er smurt ind i det eller med bagepapir. Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i cirka 30-40 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun på overfladen, og en tandstik indsat i midten kommer ud ren.
- Køling og service: Lad kagen køle af i et par minutter, før du skærer den i skiver. Du kan nyde den både varm og ved stuetemperatur.
Denne kage er perfekt til en sund og mæt morgenmad eller som en let snack, med meget lidt tilsat sukker og intet mel! Den er også velegnet til dem, der følger en glutenfri diæt.
Inspirerer det dig til at prøve det? Hvordan vil du se det som en mulighed at inkludere i din daglige rutine?
se fortsættelsen på næste side
