Mange med nedsat nyrefunktion føler frygt og forvirring, når de vælger grøntsager. Nogle har hørt advarsler om fødevarer, der kan øge kreatinin, forårsage væskeophobning eller øge kaliumniveauet, mens andre får generelt råd om at "spise sundere." Sandheden er, at ikke alle grøntsager er egnede, når nyrerne ikke filtrerer så godt som før.
Kosten kan være forskellen mellem at opretholde stabile niveauer og at fremskynde nyreskader. Derfor er nedenfor fire sikre grøntsager og fire grøntsager, du bør begrænse for at undgå komplikationer.
Nyrevenlige grøntsager
Lavt indhold af kalium, fugtgivende og med beskyttende egenskaber
1) Zucchini
Det betragtes som en af de sikreste grøntsager for personer med højt kreatinin eller nedsat nyrefiltrering. Den er lav på kalium, rig på vand og indeholder bløde fibre, som hjælper med at fjerne væske uden at overbelaste nyrerne.
Derudover giver den C-vitamin og antioxidanter, der hjælper med at reducere intern inflammation og støtte blodcirkulationen.
Anbefalede måder at spise på:
