Smelt derefter smørret, riv chokoladen og bland smørret med de knuste småkager.
Tilsæt derefter chokoladen. Placer kanten af springformformen (24-26 cm i diameter) på en flad kagebakke.
Derefter presser du de knuste smørkager ned i bunden og sætter dem i køleskabet i cirka 25 minutter.
Derefter lægger gelatinen i blød i koldt vand.
Bland nu den homogeniserede ost, mascarpone, citronsaft, sukker og vaniljesukker.
Klem nu gelatinen ud og opløs den. Tilsæt 3-4 spiseskefulde flødeost, og bland derefter med flødeost og mascarpone.
Pisk derefter fløden, indtil den er stiv, og bland den med flødeskummet.
Hæld nu fløden i bunden af kagen og lad den stå i køleskabet i 2-3 timer for at sætte sig.
Nu vask, rens og skær jordbærrene over i to. Tilsæt jordbærrene til fløden.
Nu varm jordbærgeléen op og hæld den over jordbærrene med en ske. Sæt til side til at sætte op.
30-minutters jordbærcheesecake uden bagning
Velbekommeligt mad
