Instruktioner:
Forberedelse af æblerne:
Vask, skræl (valgfrit), fjern kernen, og skær dem i tynde skiver eller tern.Dej:
I en skål, pisk æg og sukker, indtil de er luftige. Tilsæt mælken og rør godt rundt.
Tørre ingredienser:
I en separat skål blandes mel, bagepulver og kanel. Tilsæt gradvist til den våde blanding og blend, indtil det er glat.
Samling:
Tilsæt æblerne til blandingen og bland forsigtigt.
Bakning:
Hæld dejen i en smurt form (f.eks. en springform eller bageform) og bag i en forvarm ovn ved 180°C i cirka 35 til 40 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun og en tandstik kommer ud ren.Forberedelse:
Når den er kølet af, drys du med flormelis eller server med en skefuld almindelig yoghurt.
Præsentations- og opbevaringstips:
Det anbefales at servere varm, straks efter tilberedning, men stadig blød efter flere timer.
Den kan opbevares i køleskab i op til 2 dage, pakkes ind i aluminiumsfolie eller i en lufttæt beholder.
Den kan varmet forsigtigt op i ovnen eller mikroovnen før servering.
Varianter:
Se mere på næste side
Med tørret frugt: Tilsæt en håndfuld hakkede valnødder eller hasselnødder til blandingen.
Med rosiner: Lad rosinerne ligge i varmt vand og tilsæt dem i dejen inden bagning.
Glutenfri version: Erstat hvedemel med rismel eller en glutenfri blanding.
Med tilsat ost: For en mere cremet tekstur kan du tilsætte lidt ricotta eller mascarpone.
FAQ:
Kan jeg bruge plantebaseret mælk?
Ja, havre-, mandel- eller sojamælk er også egnede.
Kan kage laves aftenen før?
Ja, men det er bedre på selve dagen. Dog kan den genopvarmes.
Hvilke æbler er bedst til denne kage?
De bedste er dem, der er let sure og bevarer deres tekstur godt, såsom Renetta, Ligol og Jonagold.
Kan jeg bage denne kage uden sukker?
Ja, du kan helt udelade sukkeret eller erstatte det med honning, ahornsirup eller et sødemiddel.
