Forberedelse:
Forbered æblerne: Vask, skræl (valgfrit), fjern frørederne og skær æblerne i tynde skiver eller små tern.
Dej: Pisk æggene med sukker i en skål, indtil de er luftige. Tilsæt derefter mælken og rør grundigt.
Tørre ingredienser: Bland mel, bagepulver og kanel i en separat skål. Tilsæt gradvist den våde blanding og rør til den er glat.
Foldning: Tilsæt æblerne til blandingen og rør dem forsigtigt.
Bakning: Hæld dejen i en smurt bageform (f.eks. en fjederform eller et gryderet) og bag i en ovn, der er forvarmet til 180°C i cirka 35-40 minutter, indtil toppen er gyldenbrun, og pinden, der sidder fast i dejen, er tør.
Servering: Når æblerne er kølet af, drys flormelis eller server med en klat naturell yoghurt.
Tips til servering og opbevaring:
Den smager bedst varm lige efter bagning, men bevarer fugten selv efter et par timer.
Kan opbevares i køleskab i op til 2 dage, pakkes ind i aluminiumsfolie eller i en lufttæt beholder.
Den kan varmet forsigtigt op i ovnen eller mikroovnen før servering.
Varianter:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig oil te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
