1 Forvarm ovnen til 180°C og beklæd en bageplade med bagepapir.
2 Smelt smørret i en gryde eller mikroovn, og lad det derefter køle lidt af.
3 I en stor skål, bland sukker, vaniljesukker og æg godt med det smeltede smør, indtil det er cremet.
4 Tilsæt havregryn og mel og bland det hele til en jævn dej.
5 Form små kugler af dejen og læg dem på bagepladen. Flad kuglerne lidt ud.
6 Bag havregrynssmåkagerne i den foropvarmede ovn i cirka 10-12 minutter, indtil de er gyldenbrune.
7 Efter bagning skal småkagerne køle helt af på en rist – hvis du kan vente så længe!
Disse havregrynscookies er sprøde, smøragtige og simpelthen uimodståelige. Advarsel: Når du først har prøvet, kan du ikke stoppe!
