1️⃣ Sukkerkage:
Pisk æg og sukker luftigt (ca. 7-8 minutter med en røremaskine). Tilsæt det sigtede mel og bagepulveret, og vend det forsigtigt i med en spatel. Hæld blandingen i en springform på 24-26 cm, beklædt med bagepapir, og bag i 20 minutter ved 180°C. Lad det køle af.
2️⃣ Cheesecakefyld:
Opløs husblasen i varmt vand og lad det køle af. Bland hytteosten med flormelis, og tilsæt derefter flødeskummet. Til sidst hældes husblasen langsomt i i en tynd stråle under omrøring ved lav hastighed. Hæld det over den afkølede sukkerkage, og stil det i køleskabet i 30 minutter.
3️⃣ Budding:
Bring mælk og sukker i kog, tilsæt buddingen, og kog efter anvisningen. Når den er let afkølet, tilsættes smørret, og der blandes, indtil den er glat. Hæld den afkølede budding over cheesecaken. Lad den køle af igen i mindst 3 timer (helst natten over). 4️⃣ Til sidst: Drys kagen med flormelis, og skær den med en stor, varm kniv – snittet bliver perfekt.
Denne kage er en drøm for alle, der elsker søde sager – blød, cremet og simpelthen guddommelig! ✨
GEM OG DEL, hvis du også elsker den slags søde sager med hjemmelavet fløde og polsk hytteost!
