Instruktioner
Kog pastaen al dente og hæld vandet fra.
Smelt smørret i en gryde, tilsæt melet og rør rundt til en roux (1 minut).
Tilsæt mælk og fløde; pisk indtil det tykner.
Tilsæt 2 kopper ost, salt, peber og paprika.
Vend saucen med pastaen og hæld den i et ildfast fad.
Dæk med den resterende kop ost.
Bag ved 200 °C i 15-20 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og bobler.
