1 tsk fløde
Tilberedning:
I en lille gryde blandes sukkeret og smeltes ved meget lav varme. Dette trin kan tage lidt tid, så vær tålmodig.
I mellemtiden varmes flødeskummet op. Når sukkeret er helt opløst og har en karamelfarve, tages gryden af varmen og den varme flødeskum tilsættes.
Pas på stænk.
Rør det hele godt sammen, og sæt det derefter tilbage på varmen i et par minutter. Sluk for varmen.
Tilsæt det bløde smør under konstant omrøring.
Tilsæt den flydende fløde.
Hæld blandingen i et glas og lad det køle af til stuetemperatur.
Opbevar karamellen i køleskabet.
