Sådan laver du en kold, kaloriefattig og lækker mælkekage

Tilberedning af mælkecremen: Hæld mælken i en gryde og tilsæt den sigtede majsstivelse, og bland godt med en piskeris for at undgå klumper. Sørg for, at majsstivelsen er helt opløst i mælken. Tilsæt også vanillin for at give fløden smag. Bring panden til middel varme og fortsæt med at røre, indtil fløden begynder at tykne. Når cremen har nået den ønskede konsistens (den skal være tyk, men flydende), sluk for varmen og lad den køle af.
Tilsætning af sødemiddel: Når fløden er varm, tilsæt sødemidlet efter smag og bland godt. Smag for at justere sødmeligheden efter din smag. Husk, at sødestoffer kan være stærkere end sukker, så tilsæt lidt gradvist og smag af og til.
Samling af kagen: Hæld halvdelen af fløden i en kageform dækket af plastfolie. Glat fløden med bagsiden af en ske for at skabe et jævnt lag. Dæk til med endnu et lag husholdningsfilm og sæt dem i køleskabet i mindst 2 timer eller indtil cremen er helt størknet.
Dekoration og servering: Når den første halvdel af mælkekagen er størknet, hældes resten af fløden over den og udjævnes forsigtigt. Sæt den tilbage i køleskabet i mindst 2 timer eller indtil kagen er helt størknet. Når den er klar til servering, vend kagen ud af formen og dekorer efter ønske med frisk frugt, mørk chokoladeflager eller et nip bitter kakao.
Tips og varianter:

Du kan berige din kolde mælkekage ved at lægge lag af smuldrede fuldkornscookies mellem det ene lag fløde og det andet. Det vil give kagen en god sprødhed.
For et ekstra strejf af friskhed kan du tilsætte et par dråber revet citronsaft eller citronskal til mælkecremen, før du hælder den i formen.
Hvis du foretrækker en tykkere konsistens, kan du erstatte noget af mælken med fedtfattig græsk yoghurt.
Med denne enkle og lette opskrift kan du nyde den lækre smag af en kage uden skyldfølelse. Perfekt til dem, der er på diæt, men ikke vil opgive glæden ved en forfriskende og velsmagende dessert.