Ingredienser:
1 pund røget kalkunpølse, skåret i skiver
1 stort løg, skrællet og skåret i tern
6 små røde kartofler
6 små gyldne kartofler
1 spiseskefuld olivenolie
1/2 teskefuld fint havsalt
1/2 teskefuld friskmalet sort peber
1 teskefuld røget paprikapulver
1 teskefuld Cajun-krydderi
Instruktioner:
Forvarm ovnen til 400°F.
Læg aluminiumsfolie på en stor bageplade og pensl med madlavningsspray.
Skær kalkunpølsen i store stykker og skær løgene i tern.
Efter vask skal du skære de små kartofler over og duppe dem tørre.
I en stor skål blandes pølse, løg og små kartofler.
Dryp olivenolie over blandingen og rør for at sikre en jævn belægning.
I en lille skål blandes havsalt, sort peber, røget paprika og Cajun-krydderi.
Drys krydderiblandingen over pølsen og kartoflerne og vend grundigt.
Spred blandingen jævnt ud over den forberedte bakke.
Steg i forvarmet ovn i 55 minutter.
Test kartoflernes mørhed ved at stikke en gaffel i dem. Fortsæt med at koge i yderligere 5 minutter, hvis det er nødvendigt.
