Panna Cotta
1. Lad gelépladerne ligge i blød i koldt vand i 10 minutter.
2. Imens opvarm den flydende fløde med sukker og vaniljesukker (eller den åbnede og skrabede vaniljestang) ved lav varme, uden at koge.
2. Imens opvarm den flydende fløde med sukker og vaniljesukker (eller den åbnede og skrabede vaniljestang) ved lav varme, uden at koge.
3. Når fløden er varm, tages den ud af varmen og tilsættes de drænede gelatineark. Rør godt rundt for at opløse dem helt.
4. Hæld blandingen i små glas eller forme og lad den køle ned til stuetemperatur.
5. Lad køle af i køleskabet i mindst 4 timer, så panna cottaen kan sætte sig.
6. Server med en rød frugtcoulis, karamel eller et andet tilbehør efter smag.
Forberedelsestid: 10 minutter
Kogetid: 5 minutter
Samlet tid: 4 timer 15 minutter (inklusive hviletid)
