Instruktioner
1. Lav bunden:
I en skål blandes graham cracker-krummerne, smeltet smør og granuleret sukker sammen. Blandingen skal holde sammen, når du presser den mellem fingrene. Sæt til side - dette vil give cheesecake-kuglerne tekstur og smag.
2. Forbered fyldet:
I en stor skål piskes den blødgjorte flødeost, jordnøddesmør, flormelis og vaniljeekstrakt sammen med en håndmixer eller piskeris, indtil blandingen er glat og cremet. Rør grahamkiksblandingen i, indtil den er helt blandet. Blandingen skal være tyk nok til at rulle til kugler – hvis den er for blød, kan den sættes i køleskabet i 15 minutter.
3. Form kuglerne:
Brug en lille kageske eller spiseske, og rul blandingen til kugler på 2,5 cm, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Frys i 15-20 minutter, indtil de er faste.
4. Dæk med chokolade (valgfrit):
4. Dæk med chokolade (valgfrit):
Smelt chokoladestykkerne og kokosolien sammen i en mikrobølgeovnssikker skål i intervaller af 20 sekunder, og rør mellem hver omgang, indtil blandingen er glat. Dyp hver afkølet kugle i den smeltede chokolade med en gaffel, og lad overskydende chokolade dryppe af. Læg tilbage på bagepladen og drys med knuste jordnødder, grahamkiks eller en knivspids havsalt.
5. Afkøl og server:
Sæt i køleskabet i mindst 30 minutter (eller frys i 15 minutter), indtil chokoladen stivner. Server afkølet eller ved stuetemperatur. Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage eller frys dem i op til 1 måned.
Tip
Kontrol af tekstur: For en mere sprød bid, vend mini chokoladestykker eller hakkede jordnødder i.
Dryp: Dryp med smeltet hvid chokolade eller karamel for en flot finish.
Allergivenlig mulighed: Erstat jordnøddesmør med mandel- eller solsikkesmør, hvis det er nødvendigt.
Hurtigt desserttrick: Rul i kakaopulver, knuste grahamkiks eller flormelis i stedet for at dyppe dem i chokolade.
Sød, nøddeagtig og perfekt cremet – disse jordnøddesmør-cheesecakekugler uden bagning er en dessertelskers drøm – fyldige nok til at tilfredsstille en sød tand og nemme nok til enhver dag i ugen! 🥜🍫✨
