Trin 1: Sautér grøntsagerne
I en stor pande opvarmer du olivenolien ved middel varme. Tilsæt det hakkede løg og peberfrugten og sauter, indtil det er blødt og duftende, cirka 5 minutter.
Trin 2: Brun oksekødet
Tilsæt hakket oksekød i panden og bryd det op med en spatel. Steg til den er gyldenbrun, cirka 6 til 8 minutter, og sørg for at dræne eventuelt overskydende fedt af.
Trin 3: Krydr det
Rør hakket hvidløg, paprika, cayennepeber og timian imellem; Steg i et minut mere, indtil hvidløget dufter godt, og krydderierne er godt blandet.
Trin 4: Tilsæt ris og bouillon
Tilsæt risen på panden og rør rundt. Hæld kyllingefonden i, bring den i kog, og skru derefter ned for varmen til lav varme. Dæk låget og lad det simre i cirka 20 minutter, eller indtil risene er møre og har absorberet al væsken.
Trin 5: Frø og server
Når risen er kogt, skal du fluffe den med en gaffel. Smag og juster krydderiet om nødvendigt, og server derefter varm, pyntet med friske krydderurter, hvis ønsket.
Profftips til at lave opskriften
- Brun kødet ordentligt: Sørg for at brune oksekødet godt for den rige smag.
- Brug friske ingredienser: Frisk hvidløg og krydderurter gør hele forskellen i smagen!
- Juster krydderiet: Hvis du kan lide det stærkere, tilsæt mere cayennepeber eller tilsæt hakkede jalapeños for ekstra kick.
Sådan tjener man
Server din beskidte ris med varmt hakket oksekød, måske med majsbrød eller en simpel grøn salat. Den er også fantastisk pyntet med skiver af forårsløg eller frisk persille for et farve- og smagsspræng!
