Hurtigt og nemt: Ingen hævetid, klar til at stege om få minutter.
Utroligt luftige: Bunden af bagepulveret giver disse donuts en let, gærfri tekstur.
Stegt til perfektion: Sprødt udenpå, mørt og luftigt indeni.
Tilpasselig: Drys dem med flormelis, kanelsukker eller hæld glasur over dem som i din yndlings donutbutik.
Lavet med basale ingredienser: Ingen fancy toppings, kun mel, sukker, æg, mælk og smør.
Min første oplevelse med disse donuts.
Det, der imponerede mig, var første gang, jeg hældte den første spiseskefuld dej i olien: gyldne bobler, en varm vaniljeduft og en let knopp, der kom ud med det samme. Jeg vidste, jeg havde noget særligt.
Nødvendige ingredienser:
250 g hvedemel,
80 g sukker,
1 teskefuld bagepulver,
60 g salt,
120 g mælk,
1 æg,
2 spiseskefulde smeltet smør,
1 teskefuld vaniljeekstrakt,
stegeolie.
Instruktioner:
Trin for trin: Sådan laver du luftige donuts
1: Lav den tørre blanding I
en mellemstor skål, pisk mel, sukker, bagepulver og salt sammen.
2: Bland våde ingredienser
i en separat skål, pisk mælk, æg, smeltet smør og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er glat.
3: Rør rundt for at danne en
dej Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser og bland forsigtigt, indtil det er grundigt blandet. Rør ikke for længe; Et par knuder vil ikke være et problem.
4: Opvarm olien
Hæld olien i en dyb stegepande og fyld den til cirka 5 cm højde. Forvarm til 175°C (350°F). Hvis du har et, brug et termometer til at tjekke den korrekte temperatur på olien og sikre, at den tilbereder jævnt.
5: Bag donutsene
Øs dejen forsigtigt i den varme olie. Steg i 2 til 3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
Brug en smal ske til at vende og fjerne donutsene. Læg dem på en tallerken med køkkenrulle for at dræne overskydende olie af.
6: Tilføj det sidste søde touch.
Drys varme donuts med flormelis eller kanelmelis. Server straks for optimal tekstur og smag.
Lad de gyldne, luftige donuts, drysset med flormelis, stå på en trådrist for at køle af.
Mesterstegning og luftighed.
Selvom denne opskrift er begyndervenlig, vil et par professionelle tips hjælpe dig med at få luftigere og jævnt bagte donuts hver gang:
