UFC-Que Choisir testede tyve referencer. Dommen: kun fem flasker opfylder standarden, og tretten vurderes. Faktisk klassificeres fem referencer endda som uegnede til forbrug.
"Vi bliver ikke berusede, men de holder ikke deres smagsløfter," afslører Isa Casalegno, journalist fra UFC-Que Choisir.
Analyserne opdager forbløffende fejl.
"De smage, der er blevet påvist, er harsk, muggen og andre mere tekniske termer, der identificerer gæringen af oliven, hvilket er uhørt"
Hvorfor eksploderer priserne?
Mellem 2022 og 2025 steg flasken olivenolie fra 8 til 13 euro, en stigning på 67%. Årsagen? Utilstrækkelige høster, efter to brændende somre.
"De høje temperaturer forhindrede en god blomstring," bemærker lsa Casalegno.
Ud over denne mangel på oliven er der spekulationer, som svulmer op til hvert led i kæden indtil forbrugeren.
Ægte ekstra jomfru: specifikationerne
En ægte ekstra jomfru olivenolie kommer fra koldpressede oliven, uden fejl eller tilberedning.
"Du skal bruge en sund oliven, så ingen sygdom, og så hurtigt bringe den til møllen, som mekanisk vil trække den kold"
Når denne proces ikke respekteres, er omtalen ikke længere nødvendig, selvom flasken stadig er blandt de dyreste på hylden.
Hvordan køber du din olivenolie uden at lave en fejl?
Se på oprindelsen, høstdatoen og PDO eller økologiske mærkater. Og smag: en god olivenolie skal dufte af klippet græs, frugt og en let krydrethed, aldrig harsk. Når du er i tvivl, foretrækker du lokale producenter eller kooperativer, der tydeligt viser deres pressemetode.
Ved at følge disse benchmarks betaler du den rette pris for et produkt, der lever op til sine løfter om smag og sundhed.
