Las flere gange, indtil de er hakket i små, grove stykker.
(Mal ikke til pulver – lidt tekstur giver et bedre bid.)
Hæld den hakkede blanding i en stor skål.
Trin 2: Blend dadlerne
Sørg for, at alle dadlerne er udstenede.
Hvis de er faste, læg dem i blød i varmt vand i 5 minutter, og lad dem derefter dryppe godt af.
Kom dadlerne i en foodprocessor og blend, indtil de danner en tyk, klæbrig pasta.
Trin 3: Bland blandingen
Tilsæt daddelpastaen til skålen sammen med nødder og frø.
Tilsæt jordnøddesmør og tørrede tranebær.
Bland med en kraftig ske eller let olierede hænder, indtil:
Alle ingredienser er jævnt blandet
Blandingen holder sammen, når den klemmes
Trin 4: Tryk ned i formen
Beklæd en lille rektangulær eller firkantet form (ca. 20 x 10 cm) med bagepapir, og lad der være ekstra papir på siderne.
Hæld blandingen i formen.
Tryk godt og jævnt med:
En spatel
Eller bunden af et fladt glas
Dette vil hjælpe barerne med at holde deres form, når de skæres.
Trin 5: Opbevaring i køleskab
Sæt formen i køleskabet i 1-2 timer, indtil den stivner.
(For hurtigere stivning, frys i 30 minutter.)
Trin 6: Skær i skiver og opbevar
Løft den faste blok ud ved hjælp af bagepapiret.
Skær i barer eller små firkanter med en skarp kniv.
Opbevaringstips
Opbevaring i køleskab:
Opbevares i en lufttæt beholder i op til 2 uger.
Frysning:
Pak barerne individuelt ind i bagepapir og opbevar dem i en frysepose i op til 3 måneder.
