Sådan bruger du løg og nelliker i opskrifter
1) Nellike-infuseret løgsuppe
Ingredienser:
1 stor løg
6 til 8 hele nelliker
4 kopper grøntsags- eller kyllingebouillon
2 spiseskefulde olivenolie
2 fed hvidløg (finhakket)
Salt og peber efter smag
Forberedelse:
Skræl løget og prik fedlerne i det.
Varm olivenolien op i en gryde og sauter hvidløget, indtil det dufter.
Tilsæt løg og fond, bring det i kog, og lad det simre i 30 minutter.
Fjern løget, krydr med salt og peber og server varmt.
Fordele: Understøtter fordøjelse, immunforsvar og åndedrætssystemet.
2) Løg- og nellike-urtete
Ingredienser:
1 lille løg
4 hele nelliker
2 kopper vand
1 teskefuld honning (valgfrit)
Forberedelse:
Skræl løget og prik fedlerne i det.
Kog det i 500 ml vand i 15 minutter.
Si i en kop.
Tilsæt honning for en ekstra beroligende effekt.
Fordele: Velegnet til ondt i halsen, forkølelse og til generel styrke.
Kort sagt: løg-nellike-duoen er meget mere end bare et kulinarisk trick: det er et naturligt middel med imponerende fordele. Det kan bruges til at forbedre smagen, rense luften, virke som en mild afskrækker og bidrage til den generelle sundhed. Næste gang du har løg og nellik, så prøv denne teknik og se forskellen!
