Let kage med hytteost og abrikoser – saftig dessert uden smør

2 spsk. En bunke spiseskefuld majsmel

1 spsk. teskefuld bagepulver

50 g flormelis

Abrikoser (for mig 6, men det afhænger af din skimmelsvamp)

Valgfrit flormelis

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 180°.

I en skål blandes alle ingredienserne – hytteost, æg, majsmel, bagepulver og flormelis – for at opnå en homogen blanding.

Tag din form, smør den godt, hvis det ikke er silikone, hæld dejen og læg abrikoserne skåret over på toppen.

Bag i 35 til 40 minutter, spidsen af en kniv skal komme tør ud.

Når du tager den ud af ovnen, lad den køle af på en rist, før du tager den op af panden, og drys flormelis på, hvis du vil.