Instruktioner
Bland rasp, persille, purløg, timian, hvidløgspulver, salt og peber i en lav skål.
Pensl kyllingefileterne med olivenolie, og vend dem derefter med raspblandingen. Tryk forsigtigt til, så de hænger fast.
Læg de panerede kyllingefileter i slowcookeren.
Hæld kyllingebouillon omkring kyllingefileterne, og pas på ikke at skylle raspen af.
Læg låg på og kog ved svag varme i 4-5 timer, eller indtil kyllingen er gennemstegt og mør.
Omkring 30 minutter før kyllingen er færdig, tilberedes kartoffelmosen. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
Hæld vandet fra kartoflerne, og kom dem tilbage i gryden. Tilsæt smør, mælk, salt og peber, og mos, indtil de er glatte og cremede.
Når kyllingen er færdig, tages den ud af slowcookeren og sættes til side. Rør flødeskummet ud i den resterende væske i slowcookeren for at lave en sauce. Ved servering lægges en generøs skefuld kartoffelmos på hver tallerken, der lægges ovenpå en kyllingefilet og dryppes med saucen. Pynt med ekstra hakkede krydderurter, hvis det ønskes.
