Til grøntsagsgratinen:
Spinat: 1 kop (200 g), finhakket
gulerod: 1 stor, revne
porrer: 2, tyndt
skåret Kartofler: 2 store, revne
Æg: 4 store
Salt: 1 teskefuld
Olivenolie: 50 ml
Mælk: 1/4 kop
Mel: 5-6 spiseskefulde
Bagepulver: 1 teskefuld
Krydderier: Basilikum, kommenfrø, timian, efter smag
Majs: 1 kop, dåse- eller frisk
Ost: 200 g, revet (dit valg)
Til saucen:
Græsk yoghurt: 200 g
Hvidløg: 2 fed hakket
sort peber: Efter smag
Valnødder
: 50 g knust Agurk: 1, hakket
Sojasauce: 2 spiseskefulde
Persille: Til pynt
Trin-for-trin
instruktioner Forbered ovnen og fadet:
Forvarm ovnen til 200°C (400°F).
Smør en bagefad og sæt dem til side.
Bland grøntsagerne:
I en stor skål blandes hakket spinat, revet gulerod, skiver af porrer og revne kartofler.
Forbered dejen:
I en anden skål, pisk æggene med saltet. Rør olivenolie, mælk, mel og bagepulver i, indtil det er glat.
Hæld denne blanding over grøntsagerne. Tilsæt krydderier og majs, og bland godt for at sikre en jævn fordeling.
Cook:
Overfør grøntsags- og dejblandingen til den forberedte bageform. Smør jævnt og topp med revet ost.
Bag i 25 minutter eller indtil grøntsagerne er møre og toppene er gyldne.
Lav saucen:
Mens den bages, lav saucen ved at blande græsk yoghurt, hakket hvidløg, sort peber, knuste valnødder, ternede syltede agurker og sojasovs i en skål.
Til servering:
Når den er tilberedt, lad retten køle lidt af. Eventuelt smør saucen ud i ovnen eller server den ved siden af.
Pynt med hakket persille.
Konklusion: Et lækkert tilskud til dit middagsbord
Denne grøntsagswienerbrød er ikke bare et måltid; Dette er et bevis på, hvor alsidige og lækre grøntsager kan være, når de tilberedes med omhu. Den er perfekt til travle hverdagsaftener, hvor du har brug for noget simpelt, men nærende. Prøv det, og det kan blive din nye ugentlige tradition!
