Denne kage er også ideel, når du vil forvente: den er forberedt på forhånd og står stille i køleskabet, indtil den er klar til servering. Det er den slags opskrift, vi kan lide at bruge til en familiefrokost, en snack med venner eller endda til en særlig lejlighed, da præsentationen er så smuk og appetitlig.
Enkel, frisk og naturligt lækker – denne kolde jordbærkage bliver hurtigt et must-have i din kogebog. Gør dig klar til at opdage en let sødme, der vil være enstemmig fra første bid. 🍓✨
📝 Ingredienser
Læs mere på næste side>>
🥚 Luftig
bund: 3 store æg (stuetemperatur for bedre hævning),
1 nip salt
, 3 spsk sukker (ca. 70 g),
1/2 spsk vaniljesukker (8 g),
6 spsk solsikkeolie (ca. 60 ml / 1/4 kop),
6 spsk mælk (90 ml),
1 kop mel (120 g),
1 tsk bagepulver (8 g)
🍓 Jordbærfyld
400 g
friske jordbær, 500 g tyk, naturell yoghurt (græsk type),
3 til 4 spsk sukker (juster efter jordbærrenes surhedsgrad),
1 spsk citronsaft
, 2 spsk majsmel
👩 🍳 Forberedelsesmetode
👩 🍳 Forberedelsesmetode
🥄 Trin 1: Forbered bunden
. Forvarm ovnen til 170°C.
Adskil æggehviderne fra blommerne.
Pisk æggehviderne med et nip salt.
I en anden skål piskes blommerne med sukker og vaniljesukker, indtil de er hvide.
Rør olien og derefter mælken i.
Tilsæt det sigtede mel med bagepulveret.
Vend forsigtigt æggehviderne ind ved at løfte dejen.
💡 Tip: Bland forsigtigt med en spatel for at bevare en luftig tekstur.
Hæld i en foret dåse (20–22 cm).
Bag i 25 til 30 minutter. Tjek om den er færdig med en tandstik.
Lad den køle helt af.
