Trin 2: Forbered pandekagedejen.
I en stor skål piskes mel, sukker, bagepulver og salt sammen. I en separat skål blandes kærnemælk, piskede æg, smeltet smør og vaniljeekstrakt, indtil det er glat. Vend gradvist de flydende ingredienser ind i de tørre ingredienser, og rør forsigtigt, indtil det er blandet. Undgå at overrøre for at holde pandekagerne luftige. Lad dejen hvile i 5 minutter.
Trin 3: Bager pandekagerne. Varm
en let olieret pandekage eller pandekage op ved middel varme. Hæld cirka 3 spiseskefulde dej i hver pandekage og form det til en lille pølseskive. Steg i 2 til 3 minutter, indtil boblerne dannes og kanterne er faste, vend derefter og fortsæt med at stege i 2 til 3 minutter, indtil pandekagen er gyldenbrun. Gentag med resten af dejen.
Trin 4: Rul pølserne sammen.
Mens pandekagerne stadig er varme, placeres en stegt pølse i midten af hver pandekage. Vikl pandekagen rundt om pølsen med kno-siden nedad, så den holdes sikkert. Gentag for alle pølserne.
Trin 5: Server og nyd det!
Arranger småkagerne på et serveringsfad og dryp med varm ahornsirup, eller server siruppen ved siden af, så småkagerne kan dyppes i. Valgfrit: Drys med flormelis eller server med frisk frugt for endnu mere forkælelse.
