Klassisk DDR-æggesalat – hurtig, nem og uimodståeligt lækker

Forberedelse

Sådan fungerer det: Til den klassiske æggesalat skal du først koge æggene hårdt i en gryde med vand i cirka 10 minutter. Løft
derefter op af gryden og køl i koldt vand, skræl og hakk i små stykker.
I mellemtiden vask og rengør radiserne og skær
dem i meget tynde skiver. I en skål blander du mayonnaisen med salt, peber, eddike, radiser og creme fraiche. Derefter tilsætter du æggene og lader dem stå i køleskabet i tre timer.
Efter at have trukket den i køleskabet, krydrer du salaten igen med salt, peber og eventuelt lidt sennep.
Velbekomme