Julekirsebærbarer

Ingredienser:

For barrerne:

• 1 kop smør, blødgjort

• 2 kopper sukker

• 4 æg

• 1 tsk vaniljeekstrakt

• 3 kopper almennyttigt mel

• 1 teskefuld salt

• 1 dåse (21 oz) kirsebærtærtefyld

Valgfri vaniljeglasur:

• 1 kop flormelis

• 2 spsk mælk

• 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt

Instruktioner:

1. Forvarm og forbered: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør en 9×13-tommer bageplade og sæt til side.
2. Bland våde ingredienser: I en stor røreskål flødes det bløde smør og sukker sammen, indtil det er let og luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen, pisk godt efter hver tilsætning. Rør vaniljeekstraktet i.
3. Inkorporer tørre ingredienser: Tilsæt gradvist mel og salt til den våde blanding, og bland indtil en glat dej dannes. Vær forsigtig med ikke at overmixe.
4. Lag og bag: Spred to tredjedele af dejen jævnt i den forberedte bageform, pres den fast ned for at skabe bundlaget. Smør kirsebærtærtefyldet jævnt ud over dejen.
5. Lav krummetopping: Tag den resterende tredjedel af dejen og smuldr den jævnt over kirsebærtærtefyldet, så det får en smuldrende topping.
6. Bage: Sæt bageformen i den forvarmede ovn og bag i 40-45 minutter, eller indtil kanterne er gyldenbrune, og midten er størknet. Tag den ud af ovnen og lad den køle helt af i panden på en rist.
7. Forbered glasur (valgfrit): I en lille skål pisk flormelis, mælk og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er glat. Drypp glasuren over de afkølede barer.
8. Skær og server: Når glasuren er hærdet, skæres Christmas Cherry Bars i firkanter eller rektangler. Server og nyd de festlige smagsoplevelser!