en mellemstor gryde op med den angivne mængde vand. Tilsæt teskeen vaniljeekstrakt. Tilsæt straks de 60 g smør. Sæt varmen til medium, så smørret smelter uden at vandet koger.
Når smørret er helt opløst, tilsættes de 350 g hvidt sukker. Rør forsigtigt, men konstant, indtil sukkeret er opløst i vandet med smørret.
Skru ned for varmen til lav kvalitet. Tilsæt tre spiseskefulde mælkepulver og rør med et piskeris. Rør konstant for at forhindre, at der dannes klumper.
Fortsæt med at tilsætte spiseskefulde mælkepulver, tre ad gangen. Tilføj de første tre. Når mælken er helt opløst, tilsættes yderligere tre spsk. Fortsæt på denne måde, indtil de 250 g er brugt op. Sluk for varmen og lad den køle af.
Vær ikke bekymret, hvis kondenseret mælk ikke er så tyk, som du gerne vil have den i starten. Når den køler af, får den fylde og tekstur.
Jeg vil aldrig købe kondenseret mælk på markedet igen.
