Bland varmt vand og tørgær i en stor skål. Lad det stå i 5-10 minutter, indtil gæren begynder at skumme.
Tilsæt mel og salt. Rør til en dej.
Ælt dejen i 8-10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
Dæk til og lad den hæve i ca. 1 time, eller indtil dejen er fordoblet i størrelse.
Form dejen til et brød og læg det i en smurt brødform eller på en bageplade.
Lad det hæve i yderligere 30 minutter.
Forvarm ovnen til 220 °C og bag brødet i 25-30 minutter, indtil det er gyldenbrunt og lyder hult, når man banker på det.
Køl af på en rist inden servering.
Servering
Nyd brødet frisk med smør, ost eller som tilbehør til supper og gryderetter.
Dette enkle brød er perfekt til ethvert måltid.
Tips
Tilsæt kerner eller nødder til dejen for ekstra smag og tekstur.
Erstat noget af hvedemelet med fuldkornshvedemel for et sundere brød.
Sprøjt lidt vand i ovnen under bagningen for en sprød skorpe.
Konklusion
Med kun fire ingredienser kan du bage et luftigt og lækkert brød derhjemme.
En klassiker, der altid bringer glæde på bordet.
