Jeg bager denne kage hver aften og har ikke taget et eneste halvt kilo på
Bland alle de flydende ingredienser – græsk yoghurt, æg, sødemiddel og vanilje – i en stor skål. Rør i hånden eller med en elektrisk mixer, indtil det er glat.
Tilsæt den sigtede majsstivelse og rør forsigtigt rundt for at undgå klumper.
For at sikre god vedhæftning skal du beklæde en 18-20 cm (7-8 tommer) bageform med let fedtet eller fugtet bagepapir.
Hæld dejen i panden og glat overfladen med en spatel.
Bag i en forvarmet ovn ved 180°C (350°F) i cirka 50 minutter, indtil overfladen er let gyldenbrun. Når den er bagt, lad kagen køle af i mindst 30 minutter, før den tages ud af formen og serveres.
Tips
For en mere cremet version kan du erstatte en del af yoghurten med fedtfattig ricotta.
Kagen kan serveres med frisk frugt, hindbærkompot eller et nip kanel.
Du kan opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i 2 til 3 dage.
