2) Overdreven salt og salte, ultraforarbejdede fødevarer (de mest "skjulte" syndere)
Salt findes ikke kun i saltbøssen. Den er ofte til stede, skjult, i industribrød, instantsupper, pølser, snacks, salatdressinger, bouillonterninger, meget salte oste og færdigretter.
Verdenssundhedsorganisationen anbefaler mindre end 2.000 mg natrium om dagen (hvilket svarer til mindre end 5 g salt).
Problemet er, at en middag med ultraforarbejdede fødevarer kan få dig til at nærme dig (eller overskride) den grænse uden at du overhovedet er klar over det.
Konkret forandring for i dag
Kog med krydderurter og krydderier (hvidløg, løg, peber, oregano, rosmarin, gurkemeje) i stedet for at "korrigere" med salt.
Tjek etiketterne: Hvis et produkt indeholder meget natrium pr. portion, er det bedst at gemme det til særlige lejligheder og ikke til middag.
Hvis du allerede har nyresygdom, skal du være forsigtig med kaliumbaserede salterstatninger: de er måske ikke de rigtige for dig.
3) Rødt kød og pålæg til aftensmad (større mængde, lavere kvalitet)
Det handler ikke om at "forbyde" dem, men om at forstå deres virkning: rødt kød og frem for alt forarbejdet kød (pølser) er forbundet med en højere risiko for kronisk nyresygdom, hvis de indtages højt og hyppigt.
Derudover kombinerer forarbejdet kød ofte:
Højt i natrium
Tilsætningsstoffer
Mindre sunde fedtstoffer
Konkret forandring for i dag
Hvis du skal spise rødt kød, så gør det tidligere (til frokost) og ikke hver dag.
Til aftensmad kan du vælge lette proteiner: fisk, kylling uden skind, en passende portion æg, tofu, linser eller kikærter.
Undgå proteiner med højt indhold af skjult salt: pølser, pålæg og meget saltet kød.
4) Dårligt udvalgte "aftenmejeriprodukter" (det er ikke selve mejeriproduktet: det er overskuddet og typen)
Vigtigt: kostcalcium øger ikke nødvendigvis risikoen for nyresten; Faktisk kan et tilstrækkeligt indtag af calcium i kosten for mange mennesker have
