Hurtige yoghurtruller

Mulige varianter

Denne brødbolleopskrift er meget alsidig. Her er nogle interessante variationer:

Glutenfri: Du kan erstatte hvedemel med en blanding af glutenfrit mel (såsom ris, majs eller boghvede), samtidig med at du sørger for at tilsætte et bindemiddel som psylliummel.
Velsmagende tilsætninger: For ekstra smag tilsættes krydderurter (såsom rosmarin eller timian), krydderier (som paprika eller spidskommen) eller revne oste i dejen.
Søde brød: Til en sød version røres rosiner eller chokoladestykker i.

At lave yoghurt hurtige ruller er en leg! Følg disse enkle trin for et lækkert resultat:

Forvarm ovnen til 180°C (gasmarkering 6). Det gør det muligt for dig at bage dine boller ordentligt, så snart de er klar til at blive bagt.

I en stor skål skal du starte med at blande mel, bagepulver, sukker og salt. Dette trin er vigtigt for at fordele de tørre ingredienser godt.

Derefter tilsætter du den almindelige yoghurt til melblandingen. Bland godt, indtil dejen er homogen. Du burde have en let klistret, men smidig dej.

På en let melet arbejdsflade dannes små kugler med dejen. Størrelsen på kuglerne afhænger af dine præferencer; Du kan gøre dem større eller mindre.

Læg kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Det forhindrer brødene i at hænge fast og gør rengøringen lettere.

Hvis du vil have en god æggevask, pisk et æg og pensl forsigtigt toppen af kuglerne med en børste.

Bag bollerne i 15 til 20 minutter, indtil de er gyldenbrune. Hold nøje øje med tilberedningen for at forhindre, at de brænder på.

Når de er bagt, tages bollerne ud af ovnen og køler af på en rist. Server dem varme eller kolde alt efter din smag.

For denne opskrift er der ingen længere hviletid som med andre brød. Det er en del af forberedelsens hastighed.

Valg af mel: Vælg et mel af god kvalitet for optimal smag.
Fugt: Hvis dejen er for tør, tilsæt lidt yoghurt eller vand for at fugte den.
Krydderier: Du er velkommen til at eksperimentere med forskellige krydderier for at tilpasse dine boller.