Bland først alle ingredienserne undtagen de 3 æggehvider i en skål. Dette kan gøres med et piskeris eller en elpisker.
Pisk nu de 3 æggehvider stive, og vend dem forsigtigt i dejen.
Hæld derefter dejen i en smurt springform på 26 cm, og bag ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) med almindelig ovntemperatur (over- og undervarme) i ca. 15-20 minutter. Glem ikke tandstikkertesten!
Lad kagen køle af. Tilsæt derefter fløden, og pisk buddingblandingen med flødeskummet i 3 minutter, indtil der dannes stive toppe.
Tilsæt derefter 1-2 pakker flødestabilisator efter behov. Smør fløden på kagen, og drys med hasselnøddekiks. Stil kagen i køleskabet. Den holder sig godt i køleskabet, hvis den ikke spises i forvejen.
Hurtig valmuekage uden bund med 1 pakke buddingblanding.
