Den bedste langsigtede løsning: Frysemetoden
For langtidsopbevaring og optimal bekvemmelighed er frysning af ingefær guldstandarden. Det holder dig frisk ingefær ved hånden, når du har brug for det, og det holder i fire til seks måneder - nogle kilder siger endda på ubestemt tid!
Den bedste måde at fryse ingefær på (ingen optøning nødvendig!):
Forbered ingefæren: Skræl hele ingefærroden. Det er valgfrit at skrælle den først, hvilket gør den nemmere at bruge direkte fra fryseren.
Luk og opbevar: Placer den hele, uskrællede eller skrællede rod i en lufttæt beholder eller en kraftig genlukkelig frysepose med lynlås. Nøglen er at presse så meget luft ud som muligt, før du lukker den.
Frys: Placer den forseglede beholder eller pose i fryseren.
Sådan bruger du frossen ingefær:
Det bedste? Du behøver ikke at optø den!
Tag blot den frosne ingefær ud af fryseren.
Brug et rivejern eller et fint rivejern til at rive den nøjagtige mængde, du har brug for, direkte på din tallerken.
Læg den ubrugte portion tilbage i fryseren med det samme. Det er ofte nemmere at rive, når det er frossent, end når det er friskt.
Andre effektive opbevaringsmetoder
Hvis du foretrækker ikke at fryse din ingefær, er der to fremragende muligheder:
1. Kølemetoden (op til 1 måned)
Den kølige, kontrollerede temperatur i køleskabet er fremragende til kortvarig opbevaring.
Hel, uskrællet ingefær: Placer den hele, uskrællede rod i en papirpose eller en genlukkelig plastikpose (tryk luften ud).
Opbevaringssted: Opbevares i grøntsagsskuffen. Dette miljø hjælper med at opretholde luftfugtigheden uden kondens, hvilket kan føre til skimmelsvamp.
Holdbarhed: Opbevaret på denne måde kan ingefær holde sig op til en måned.
Hvis du holder dig frossen eller brændt, skal du sørge for, at du rent faktisk sætter en knap (>) i den rette position, så DEL den - og skriv den til Facebook.
