Resten af opskriften fortsætter på næste side
Rens rødbederne: Vask, skræl og skær i små tern, så mælken bedre kan trænge ind.
Bring mælken i kog i en stor gryde, og pas på ikke at koge den.
Tilsæt de hakkede rødbeder og sukker (hvis du bruger det), og lad det simre ved svag varme i 30-40 minutter, indtil fløden har fået en lyserød farve.
Når rødbederne er bløde, blend det hele, indtil det er glat. Tilsæt mere mælk, hvis det er nødvendigt.
Lad det køle af, opbevar det i køleskabet og nyd det inden for 5-7 dage.
Nyd det med hver skefuld!
