Antioxidanter som vitamin A, lutein og zeaxanthin, der findes i tomater, er gavnlige for øjets sundhed og hjælper med at beskytte mod makuladegeneration og natteblindhed. Fordøjelsessundhed:
Tomater bidrager til god fordøjelse og hjælper med at forebygge forstoppelse og andre fordøjelsesforstyrrelser.
Reduceret risiko for kræft:
At spise tomater, især kogte, er forbundet med en lavere risiko for visse kræftformer, såsom prostata-, bryst- og mavekræft, takket være lycopen.
Diabeteshåndtering:
Dagligt indtag af tomater kan hjælpe med at reducere oxidativt stress hos personer med type 2-diabetes.
Hypertension:
Tomater kan hjælpe med at reducere risikoen for forhøjet blodtryk.
