Se vedhæftet side på næste side
. For den traditionelle Tote Granny-opskrift skræller du først løgene og skærer baconet i fine tern. Fjern også skindet fra Grützwurst (blodpølse).
Derefter sauterer løg og bacon i en pande eller gryde (uden fedt) og afglaser med grøntsagsbouillon.
Tilsæt derefter pølsen til bouillonen og lad den simre ved lav varme, indtil der dannes en cremet grød.
For en bedre binding dryss lidt brødkrummer i blandingen og rør grundigt i.
Krydr den døde bedstemor med peber, salt, merian og timian og server med kogte kartofler og surkål.
Død bedstemor
